初伏(チョボッ/초복)。

初伏(チョボッ/초복)/参鶏湯（サムゲタン）を食す。

韓国在住としては、今日は投稿すべきかと思われる「初伏(チョボッ/초복)」の日でした。

 

韓国では、夏に、暑気払いで滋養食を食べる日とされている「伏日(ポンナル)/복날」があります。7月8月に分け、初伏・中伏・末伏と3日間あります。

 

今日は初伏でした。

 

伏日に頂く代表的メニューとして、参鶏湯(サムゲタン)が挙げられます。

鶏にもち米や高麗人参、なつめ、栗などを詰めて煮込んだ料理です。

 

我が家も、夕食に家で参鶏湯（サムゲタン）を頂きました。

（※と言っても、売ってあるスープの素？と鶏を鍋に入れて煮ただけ）

 

同居の私の母は「鶏1匹がそのまま器の中にあるのが抵抗が。。。」と言うのと、子どもたちばかりの為、鶏はほぐして雑炊のようにして頂きました。

実は初めて、伏日(ポンナル）にまともに参鶏湯(サムゲタン)を食べたかも、、(笑)

 

家族の体調管理と韓国家庭料理と、いずれもっと上手くなりたいものです。。